Кафе и рестораны старого Кишинёва до 1944 г (общая тема)

Модератор: rimty

Isaac
Гражданин
Гражданин
Сообщения: 2373
Зарегистрирован: 12 окт 2009, 18:41

Re: Кафешки ...рестораны...

Сообщение Isaac » 20 янв 2012, 01:27

Igori писал(а):А почему Вас это удивляет :?:
Сегодня даже аптеки на этом углу почти в одном доме!
МЕсто уж больно бойкое!И получается уже давно.Базар!Что возьмёшь?
Место действительно бойкое... Но 7 чайных в одной точке...Это перебор, я такого нигде никогда не видел. По законам рынка это должно привести к разорению этих чайных. Не знаю, здесь что-то не так. Более вероятно, что в списке допущена ошибка, и перечислены названия одной чайной, но с разными хозяевами. Ну, а что еще можно предположить ?...

Аватара пользователя
rimty
Главный модератор
Главный модератор
Сообщения: 17894
Зарегистрирован: 21 дек 2008, 22:21

Re: Кафешки ...рестораны...

Сообщение rimty » 20 янв 2012, 01:52

Isaac писал(а):Место действительно бойкое... Но 7 чайных в одной точке...Это перебор, я такого нигде никогда не видел. По законам рынка это должно привести к разорению этих чайных. Не знаю, здесь что-то не так. Более вероятно, что в списке допущена ошибка, и перечислены названия одной чайной, но с разными хозяевами. Ну, а что еще можно предположить ?...
Но и на Шмидтовской соседствовали три чайных заведения - в доме 50, 52 и 54.

Isaac
Гражданин
Гражданин
Сообщения: 2373
Зарегистрирован: 12 окт 2009, 18:41

Re: Кафешки ...рестораны...

Сообщение Isaac » 20 янв 2012, 02:32

rimty писал(а):
Isaac писал(а):Место действительно бойкое... Но 7 чайных в одной точке...Это перебор, я такого нигде никогда не видел. По законам рынка это должно привести к разорению этих чайных. Не знаю, здесь что-то не так. Более вероятно, что в списке допущена ошибка, и перечислены названия одной чайной, но с разными хозяевами. Ну, а что еще можно предположить ?...
Но и на Шмидтовской соседствовали три чайных заведения - в доме 50, 52 и 54.
И этот факт тоже очень странный. Ведь конкуренция за клиента приводит к понижению цены, а это чревато разорением. Я вам больше скажу. Когда в 2004-м я приезжал в Кишинев, меня поразило просто невероятное изобилие оптик. Мало того, что при каждой аптеке была оптика-а аптек стало наверное, раза в два больше, чем было раньше-, но были оптики и в Детском мире, и на Московском проспекте, и в других местах... Только на проспекте Молодежи я насчитал 6 !!! оптик. А весь проспект Молодежи -это от силы метров 200, не более. Для клиента это действительно рай, но объясните мне, как эти оптики выживают... :unknown: И это при том, что цены не такие уж низкие. Я, наверное, чего-то не понимаю. Что, все жители города имеют плохое зрение ?...
Так же и с чайными. Это же невыгодно, когда не то, что там три или больше, когда две чайные рядом. Это нонсенс. Они же друг у друга хлеб отнимают.
Вот фотоателье..., их тоже было много, но люди любили сниматься, и эти ателье были разбросаны по всему городу. Это мне понятно. А эта ситуация мне напоминает, как ходили троллейбусы в Кишиневе в советское время: группами по 3-4 троллейбуса с одним номером друг за другом. Как результат, первый был набит битком, а идущие за ним -пустые. А интересно, как они сейчас ходят ? А вот автобусы так не ходили, т.е. более-менее равномерно.

Аватара пользователя
sevendust
Местный
Местный
Сообщения: 367
Зарегистрирован: 30 дек 2011, 19:55

Re: Кафешки ...рестораны...

Сообщение sevendust » 20 янв 2012, 23:51

Isaac писал(а):
Igori писал(а):А почему Вас это удивляет :?:
Сегодня даже аптеки на этом углу почти в одном доме!
МЕсто уж больно бойкое!И получается уже давно.Базар!Что возьмёшь?
Место действительно бойкое... Но 7 чайных в одной точке...Это перебор, я такого нигде никогда не видел. По законам рынка это должно привести к разорению этих чайных. Не знаю, здесь что-то не так. Более вероятно, что в списке допущена ошибка, и перечислены названия одной чайной, но с разными хозяевами. Ну, а что еще можно предположить ?...
На практике города Кишинева наиболее процветающие заведения сектора HoReCa находятся в непосредственной близости друг от друга т.е. кучно. ( пример: 4-й этаж Mall на виадуке; заведения по ул. 31 августа между Бодони и Пушкина). В европейских городах - заведения, находящиеся в пешеходных зонах в центре города…

Аватара пользователя
Ionelus
Гражданин
Гражданин
Сообщения: 1835
Зарегистрирован: 16 авг 2009, 15:29
Откуда: Chişinău

Re: Кафешки ...рестораны...

Сообщение Ionelus » 22 янв 2012, 00:02

В следующем видео отснята Ceainăria "Birja" (0:30 - 0:43), находилась по ул. Râşcanu, 26 (кто-то знает где это?)
http://www.youtube.com/watch?v=z3sKgKsO2SI

и в этом видео ее тоже показывают 2 раза
http://chisinau.md/mediaview.php?l=ro&idc=571&id=3836

Аватара пользователя
corax
Администратор
Администратор
Сообщения: 12651
Зарегистрирован: 07 мар 2008, 11:55
Откуда: Кишиневъ

Re: Кафешки ...рестораны...

Сообщение corax » 22 янв 2012, 00:34

Ionelus писал(а):В следующем видео отснята Ceainăria "Birja" (0:30 - 0:43), находилась по ул. Râşcanu, 26 (кто-то знает где это?)
http://www.youtube.com/watch?v=z3sKgKsO2SI
В ежегоднике 1940 года Drumul General Ion Râșcanu - это бывш. Бачойская дорога (т.е. нынешний бульвар Дечебала).
Но вот на видео - улица застроенная и оживлённая. Вряд ли Бачойская дорога.

Аватара пользователя
Ionelus
Гражданин
Гражданин
Сообщения: 1835
Зарегистрирован: 16 авг 2009, 15:29
Откуда: Chişinău

Re: Кафешки ...рестораны...

Сообщение Ionelus » 22 янв 2012, 09:26

corax писал(а):
Ionelus писал(а):В следующем видео отснята Ceainăria "Birja" (0:30 - 0:43), находилась по ул. Râşcanu, 26 (кто-то знает где это?)
http://www.youtube.com/watch?v=z3sKgKsO2SI
В ежегоднике 1940 года Drumul General Ion Râșcanu - это бывш. Бачойская дорога (т.е. нынешний бульвар Дечебала).
Но вот на видео - улица застроенная и оживлённая. Вряд ли Бачойская дорога.
Stradela T. Râşcanu (Екатеринский переулок), современная ул. Arhanghelul Mihail. Это нижняя часть города, от которого мало что осталось.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.

Аватара пользователя
corax
Администратор
Администратор
Сообщения: 12651
Зарегистрирован: 07 мар 2008, 11:55
Откуда: Кишиневъ

Re: Кафешки ...рестораны...

Сообщение corax » 22 янв 2012, 11:12

Ionelus писал(а): Stradela T. Râşcanu (Екатеринский переулок), современная ул. Arhanghelul Mihail. Это нижняя часть города, от которого мало что осталось.
Значит это там :good:

Аватара пользователя
MrRogercccp
Гражданин
Гражданин
Сообщения: 1522
Зарегистрирован: 12 окт 2010, 09:52

Re: Кафешки ...рестораны...

Сообщение MrRogercccp » 22 янв 2012, 14:08

corax писал(а):
Ionelus писал(а): Stradela T. Râşcanu (Екатеринский переулок), современная ул. Arhanghelul Mihail. Это нижняя часть города, от которого мало что осталось.
Значит это там :good:
и при чём это в верхней части!!
то есть выше места пересечения с нынешним проспектом мрлрдёжи...
потомучто нижняя часть осталась!
и там небыло такого...
был один дом построенный пленными немцами вдоль екатериновской,двухэтажный,длинный,но его снесли в 90м...

Аватара пользователя
MrRogercccp
Гражданин
Гражданин
Сообщения: 1522
Зарегистрирован: 12 окт 2010, 09:52

Re: Кафешки ...рестораны...

Сообщение MrRogercccp » 22 янв 2012, 14:11

MrRogercccp писал(а):
corax писал(а):
Ionelus писал(а): Stradela T. Râşcanu (Екатеринский переулок), современная ул. Arhanghelul Mihail. Это нижняя часть города, от которого мало что осталось.
Значит это там :good:
и при чём это в верхней части!!
то есть выше места пересечения с нынешним проспектом мрлрдёжи...
потомучто нижняя часть осталась!
и там небыло такого...
был один дом построенный пленными немцами вдоль екатериновской,двухэтажный,длинный,но его снесли в 90м...
и он небыл такой как на кинохронике...

kiborabr
Гражданин
Гражданин
Сообщения: 1455
Зарегистрирован: 21 янв 2009, 04:25

Re: Кафешки ...рестораны...

Сообщение kiborabr » 23 янв 2012, 11:47

Я бы сказал, что это снято на углу (если мне память не изменяет) Ильинской и Антоновской. Кинооператор стоит на пересечении Антоновской,Анлреевской и Ильинской.Или на самой Ильинской. Двухэтажное здание впереди ( в направлении Гоголя - на Андреевской) было ещё лет 20 назад. Там была когда - то парикмахерская. В принципе, постройки, мощеные дороги похожи. Просто всплыло в памяти... Речь о 50-х. Давно было...Мама часто меня с собой брала к подруге. которая жила на Ильинской 35. Там наверно уже ничего не осталось от того что было тогда,но дома слева напоминают четную сторону Ильинской. А если предаться более поздним воспоминаниям - конца 80-х, то это может быть угол Андреевской и Антоновской. В угловом доме был кажется магазинчик. Тогда двухэтажный дом впереди не вписывается. Просто делюсь тем, что время позволяет вспомнить и записать

Аватара пользователя
rimty
Главный модератор
Главный модератор
Сообщения: 17894
Зарегистрирован: 21 дек 2008, 22:21

Re: Кафешки ...рестораны...

Сообщение rimty » 04 фев 2012, 13:05

Рестораны города в 1924 году
(из книги „Весь Кишинев”, 1924 г. )
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.

Isaac
Гражданин
Гражданин
Сообщения: 2373
Зарегистрирован: 12 окт 2009, 18:41

Re: Кафешки ...рестораны...

Сообщение Isaac » 04 фев 2012, 14:14

rimty писал(а):Рестораны города в 1924 году
(из книги „Весь Кишинев”, 1924 г. )
А есть ли у Вас, Римти, такой же список ресторанов, но только для 30-х годов. Там должен быть ресторан "Сюзана", в котором танцевал Петр Лещенко. По моим представлениям, этот ресторан должен был находится на Купеческой между Шмидтовской и Александровской, либо на углу Купеческой и Александровской, т.е. в Гранд-отеле.

Аватара пользователя
rimty
Главный модератор
Главный модератор
Сообщения: 17894
Зарегистрирован: 21 дек 2008, 22:21

Re: Кафешки ...рестораны...

Сообщение rimty » 04 фев 2012, 14:26

Isaac писал(а):А есть ли у Вас, Римти, такой же список ресторанов, но только для 30-х годов. Там должен быть ресторан "Сюзана"
Данные по 30-м годам пока не публиковались.
Но "Сюзанна", возможно, фигурирует и в этом списке, только под другим названием...

Isaac
Гражданин
Гражданин
Сообщения: 2373
Зарегистрирован: 12 окт 2009, 18:41

Re: Кафешки ...рестораны...

Сообщение Isaac » 04 фев 2012, 17:40

rimty писал(а):
Isaac писал(а):А есть ли у Вас, Римти, такой же список ресторанов, но только для 30-х годов. Там должен быть ресторан "Сюзана"
Данные по 30-м годам пока не публиковались.
Но "Сюзанна", возможно, фигурирует и в этом списке, только под другим названием...
Вполне возможно. Ресторан Националь, очевидно, находился в одноименной гостинице по адресу Купеческая 49. Это нечетная сторона Александровской, т.е. южная сторона. По Купеческой 56 и 61 тоже два ресторана. Так как они больше , чем 49, они должны находиться по одну сторону от Александровской. Но вот по какую, я боюсь ошибиться, т.е. не помню, откуда начинается нумерация от Быка или к нему. Если от Быка, то они выше Александровской, на южной стороне, если в противоположном направлении, то они находились ниже Александровской, по северной стороне.

Isaac
Гражданин
Гражданин
Сообщения: 2373
Зарегистрирован: 12 окт 2009, 18:41

Re: Кафешки ...рестораны...

Сообщение Isaac » 04 фев 2012, 17:58

Isaac писал(а): Ресторан Националь, очевидно, находился в одноименной гостинице по адресу Купеческая 49. Это нечетная сторона Александровской, т.е. южная сторона. По Купеческой 56 и 61 тоже два ресторана. Так как они больше , чем 49, они должны находиться по одну сторону от Александровской. Но вот по какую, я боюсь ошибиться, т.е. не помню, откуда начинается нумерация от Быка или к нему. Если от Быка, то они выше Александровской, на южной стороне, если в противоположном направлении, то они находились ниже Александровской, по северной стороне.
Извиняюсь, 56 не до конца ясно, но 61 точно находился ниже Александровской.

Аватара пользователя
rimty
Главный модератор
Главный модератор
Сообщения: 17894
Зарегистрирован: 21 дек 2008, 22:21

Re: Кафе и рестораны старого Кишинёва

Сообщение rimty » 11 фев 2012, 18:03

В 1930-е гг. на Александровской между Купеческой и Армянской существовал трактир Рейделя.
Столики находились на улице, на каждый столик подавался чайник с чаем. В трактире ежедневно
с пяти до восьми вечера собирались и пили чай постоянные посетители - коммерсанты, маклеры,
и здесь можно было узнать все новости, связанные с торговлей.
(по воспоминаниям Я.Левина)

Аватара пользователя
wowek
Гражданин
Гражданин
Сообщения: 1949
Зарегистрирован: 01 авг 2010, 23:34
Откуда: Вадул луй Водэ
Контактная информация:

Re: Кафе и рестораны старого Кишинёва

Сообщение wowek » 11 фев 2012, 18:23

rimty писал(а):В 1930-е гг. на Александровской между Купеческой и Армянской существовал трактир Рейделя.
Столики находились на улице, на каждый столик подавался чайник с чаем. В трактире ежедневно
с пяти до восьми вечера собирались и пили чай постоянные посетители - коммерсанты, маклеры,
и здесь можно было узнать все новости, связанные с торговлей.
(по воспоминаниям Я.Левина)
Этакая кишиневская "Флорида", пикейные жилеты ... :D

Igori
Гражданин
Гражданин
Сообщения: 5687
Зарегистрирован: 06 апр 2008, 20:13

Re: Кафе и рестораны старого Кишинёва

Сообщение Igori » 11 фев 2012, 22:19

А почему бы и нет?Жили себе люди:радовались и ловили повседневное будничное Счастье, как могли. :roll:

НапримеР,ягодовсие и ежовские "тройки" им уж точно не угрожали.Ну,они так думали тогда. :winkie: Чем не Счастье?!

Аватара пользователя
rimty
Главный модератор
Главный модератор
Сообщения: 17894
Зарегистрирован: 21 дек 2008, 22:21

Re: Кафе и рестораны старого Кишинёва

Сообщение rimty » 19 фев 2012, 19:23

Рассказ Т. Янушевской "Вкусные" места Кишинёва" был размещен в теме "Старые магазины".
Приведу здесь отрывок из её воспоминаний.

Какие лакомства вы обожали в детстве? А в какие игрушки играли? Сколько бы ни минуло лет, мы помним краски и запахи детства, которые живут в нас, сколько бы ни прошло лет с тех пор, как "деревья были большими". Мы убедили Татьяну Янушевскую, постоянную читательницу наших краеведческих публикаций, в прошлом заведующую отделом переводов Торгово-Промышленной Палаты, рассказать о "вкусных" местах довоенного Кишинева.

"По рассказам моей мамы, - говорит Татьяна Николаевна, - примерно в 1905 году в Фонтанном переулке, 11, (ныне ул. Вероники Микле) открылась первоклассная кондитерская Андрея Ивановича Манькова. Она быстро превратилось в разновидность местного клуба, где проводили время сливки местного общества". Меню кофейни не ограничивались только "сладким", здесь обедали и ужинали. Поэтому кафе непременно входило в маршрут каждого кишиневца, вышедшего "в город" погулять.

Хозяин заведения (благодаря своей предприимчивости) поднял кондитерское дело на небывалую высоту. Свой бизнес кондитер дотянул до 1933 года, к тому времени его дела пошатнулись и он ликвидировал свое заведение. 11 января 1934 года 92-летний кондитер простился и с другими земными заботами. Многие коммерсанты, глядя на бойкое место Манькова, тоже сделали ставку на кофейнях.

В 30-х годах в Кишиневе (большинство из них находились на улице Александровской) насчитывалось примерно два десятка кондитерских и кафе. Но каждый владелец кондитерской стремился к тому, чтобы в его заведении имелся эксклюзив. Меню заведения являлось не только средством дохода хозяина кофейни, но и честью его "мундира", которым деловые люди очень дорожили.

Магазин и кондитерская бухарестской шоколадной фабрики Замфиреску размещалась на первом этаже Епархиального (Серафимовского) дома (угол улицы Пушкина и Александровской). Перед большими праздниками витрина заведения украшалась двигающимися фигурками библейских персонажей и Деда Мороза. Накануне Пасхи появлялась зеленая травка, усеянная цветами, среди которых копошились игрушечные цыплята. Лежали, завернутые в золоченую бумагу, шоколадные яйца, зайцы и ягнята. У витрины постоянно толпились дети и взрослые, разглядывавшие феерическое зрелище. Зато воришки не дремали. "Друг моего папы, - улыбается наша собеседница, - называл витрину Замфиреску не иначе как "наживкой" для карманников".

Напротив кофейни росли деревья шелковицы. Летом под их кроной выставлялись столики, за которыми горожане проводили немало часов. Кондитерская изготавливала великолепные торты, которые нарезали и продавали как пирожные. "Я обожала булочки с марципанами, - говорит Татьяна Николаевна, - к ним мама или тетя заказывали мне какао или горячий шоколад".

Солистом летнего меню становилось мороженое: малиновое, клубничное, лимонное, сливочное, шоколадное, фисташковое и другие. Десерт готовился на натуральных сливках и свежих желтках с различными добавками - соком, медом, вареньем, ванилью, украшался фруктами, шоколадной стружкой или тоненькими бисквитными печеньицами - пишкотами. К мороженому, чтобы не простудить горло, обязательно подавали стакан воды комнатной температуры.

На Александровской, где теперь стоит Дом моды, тоже имелась отличная кондитерская. Она находилась ближе к дому Янушевских, и маленькую Танюшу родители чаще всего водили именно туда. Там продавали нежные булочки, рогалики, пирожные "картошка", таявшие во рту. Но малышка обычно просила печенье, покрытое коричневой глазурью и украшенное четырьмя шариками, посыпанное стружками шоколада.

"Фишкой" этой кондитерской, - вспоминает Янушевская, - был торт "наполеон", истинный вкус, увы, городские заведения со временем потеряли. Халвы в кофейнях Кишинева имелось столько сортов, и это восточное лакомство имело такой чудный вкус, что после детства я больше не ем ни мороженого, ни халвы. Теперешние сладости даже близко на них не похожи". Свою продукцию кондитерские продавали и "на вынос".

("Кишинёвский Обозреватель", 25-3-2010)

Ответить

Вернуться в «Рестораны и кафе Кишинёва»