rimty писал(а):"Вкусные" места Кишинева
...На первом этаже примэрии со стороны ул. Влайку Пыркэлаб располагался продуктовый магазин и питейное заведение семьи Ковальских, которая передавала свой бизнес от отца к сыну. Ковальские имели собственное производство, и их колбасы в рекламе не нуждались. В Кишиневе было несколько магазинов с этим брендом. Один из них находился на углу Щусева и Пушкина. В просторном торговом зале стояли бочки с маслинами нескольких сортов.
"Колбасы издавали такой вкусный запах, - продолжает свой рассказ Татьяна Николаевна, - что я всегда просила маму купить мне горячий пирожок с мясом - фирменное изделие магазина. Разнообразие колбасных изделий приводило в задумчивость даже завсегдатаев: копченый окорок, "кровянка", "чайная", "краковская", сосиски. Колбасы отличались не только отменным вкусом, но и красивыми узорами на срезе.
Колбасы не покупали килограммами, как деликатесные продукты, их брали понемногу: ломтик одного вида - на ужин, ломтик другого - на завтрак". Когда пришла советская власть, то магазин Ковальского переоборудовали в стандартный продовольственный. Загадка, но при всей скудности ассортимента эта торговая точка умудрялась сохранять остатки традиций прежнего магазина Ковальского.
"Кишинёвский Обозреватель", 25-3-2010
Фабрика колбасных изделий Ковальского находилась на ул.Пушкина, 14.
(сведения из Справочной книги на 1924 г.)