Мой Город Кишинёв


Главная форума  |  Правила форума  |  Карта сайта  |  Планы Кишинёва  |  Список улиц  |  Главная сайта     


Текущее время: 26 апр 2019, 15:17





Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 26 ]  На страницу 1, 2  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Кафе и кондитерская "Zamfirescu"
СообщениеДобавлено: 08 апр 2014, 21:24 
Не в сети
Администратор
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 мар 2008, 11:55
Сообщения: 12284
Откуда: Кишиневъ
Из воспоминаний Т. Янушевской ("Кишинёвский Обозреватель", 25 марта 2010 года).

"В 30-х годах в Кишиневе (большинство из них находились на улице Александровской) насчитывалось примерно два десятка кондитерских и кафе. Но каждый владелец кондитерской стремился к тому, чтобы в его заведении имелся эксклюзив. Меню заведения являлось не только средством дохода хозяина кофейни, но и честью его "мундира", которым деловые люди очень дорожили.

Магазин и кондитерская бухарестской шоколадной фабрики Замфиреску размещалась на первом этаже Епархиального (Серафимовского) дома (угол улицы Пушкина и Александровской). Перед большими праздниками витрина заведения украшалась двигающимися фигурками библейских персонажей и Деда Мороза. Накануне Пасхи появлялась зеленая травка, усеянная цветами, среди которых копошились игрушечные цыплята. Лежали, завернутые в золоченую бумагу, шоколадные яйца, зайцы и ягнята. У витрины постоянно толпились дети и взрослые, разглядывавшие феерическое зрелище. Зато воришки не дремали. "Друг моего папы, - улыбается наша собеседница, - называл витрину Замфиреску не иначе как "наживкой" для карманников".

Напротив кофейни росли деревья шелковицы. Летом под их кроной выставлялись столики, за которыми горожане проводили немало часов. Кондитерская изготавливала великолепные торты, которые нарезали и продавали как пирожные. "Я обожала булочки с марципанами, - говорит Татьяна Николаевна, - к ним мама или тетя заказывали мне какао или горячий шоколад".

Солистом летнего меню становилось мороженое: малиновое, клубничное, лимонное, сливочное, шоколадное, фисташковое и другие. Десерт готовился на натуральных сливках и свежих желтках с различными добавками - соком, медом, вареньем, ванилью, украшался фруктами, шоколадной стружкой или тоненькими бисквитными печеньицами - пишкотами. К мороженому, чтобы не простудить горло, обязательно подавали стакан воды комнатной температуры. "


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кафе и кондитерская "Zamfirescu"
СообщениеДобавлено: 08 апр 2014, 21:27 
Не в сети
Администратор
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 мар 2008, 11:55
Сообщения: 12284
Откуда: Кишиневъ
Епархиальный Дом, на первом этаже которого (среди прочих других магазинов) находилось кафе Замфиреску.
На фотографиях видна вывеска кафе (угол здания).


Для просмотра вложений в этом сообщении вы должны быть зарегистрированным пользователем. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. Регистрация займёт несколько минут.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кафе и кондитерская "Zamfirescu"
СообщениеДобавлено: 08 апр 2014, 21:29 
Не в сети
Администратор
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 мар 2008, 11:55
Сообщения: 12284
Откуда: Кишиневъ
С одной из этих фотографий - близкий план кафе (был выложен Ionelus-ом в другой дискуссии).


Для просмотра вложений в этом сообщении вы должны быть зарегистрированным пользователем. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. Регистрация займёт несколько минут.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кафе и кондитерская "Zamfirescu"
СообщениеДобавлено: 08 апр 2014, 21:29 
Не в сети
Администратор
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 мар 2008, 11:55
Сообщения: 12284
Откуда: Кишиневъ
Рекламное объявление кафе Zamfirescu, 1940 год.


Для просмотра вложений в этом сообщении вы должны быть зарегистрированным пользователем. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. Регистрация займёт несколько минут.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кафе и кондитерская "Zamfirescu"
СообщениеДобавлено: 08 апр 2014, 21:31 
Не в сети
Администратор
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 мар 2008, 11:55
Сообщения: 12284
Откуда: Кишиневъ
Как мне кажется, данная фотография сделана у этого самого кафе.
Обратите внимание на декоративный элемент фасада.
Он соответствует фасаду Епархиального Дома.
Фотография 1930-х гг.


Для просмотра вложений в этом сообщении вы должны быть зарегистрированным пользователем. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. Регистрация займёт несколько минут.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кафе и кондитерская "Zamfirescu"
СообщениеДобавлено: 08 апр 2014, 22:30 
Не в сети
Главный модератор
Главный модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 дек 2008, 22:21
Сообщения: 16495
В 1898 году завод французского промышленника Ф. Брессона перешел в собственность К. Замфиреску.

Замфиреску был поставщиком Королевского двора Румынии.

--------------------------------------------------------------------------

История семьи и предприятий Замфиреску

Intră în forţă „Chocolata Zamfirescu"

Din partea fiicei sale Ecaterina, Costache Zamfirescu „săpunarul" a avut doi nepoţi, şi anume pe Constantin şi Olimp Zamfirescu. Cei doi adolescenţi s-au apropiat de un industriaş francez, F. Bresson, care deschisese prima fabrică de ciocolată în Bucureşti. La început lucrând ca simple calfe, ajunseră prin vrednicie şi perseverenţă să cumpere în anul 1898 fabrica dlui. Bresson din actualul Bd. Kogălniceanu nr. 38 şi să o dezvolte pe cont propriu. Cei doi fraţi furnizau la început ciocolata chiar ei, mergând cu bicicleta până la Ploieşti, Giurgiu sau comunele mari din jurul Capitalei. Mai apoi prin 1906 fabrica se dezvoltă şi se modernizează rapid, iar produsele au ajuns să rivalizeze cu cele din străinătate. Vânzările realizate în anul 1906-1907 au avut o valoare de 800.000 de franci. Aproape 350.000 de franci din această sumă au însemnat vânzările din capitală. Sediul fabricii a devenit curând prea mic şi Constantin Zamfirescu, care rămâne singur în această afacere, cumpără terenuri în Calea 13 Septembrie, unde a construit o nouă fabrică la începutul aniilor '20. În afară de fabrica propriu-zisă care se întindea pe o suprafaţă de un hectar au fost construite şi locuinţe pentru lucrătorii fabricii, acesta fiind unul dintre primele exemple de răspundere socială a patronului faţă de angajaţi.

"Ciocolata Zamfirescu" devine principalul producător de dulciuri de calitate superioară, iar în anul 1922, casa "Grigore Capşa" acordă fabricii „Ciocolata Zamfirescu" dreptul de a se putea servi de numele de „Capşa SAR" pe etichetele sale de produse de ciocolată. Mai mult, în anul 1931, „Capşa SRL" a încheiat o convenţie prin care acorda firmei Zamfirescu dreptul de a vinde orice produs de ciocolată sub marca, ambalajul şi denumirea „Capşa". Ciocolata Zamfirescu, furnizoarea curţii regale, avea magazine de desfacere a produselor pe Bd. Regina Elisabeta nr. 34, Calea Griviţei 119, Lipscani 87, Calea Victoriei, Piaţa Romană, Piaţa Rosetti, Strada Berzei, dar şi în Sinaia, unde Constantin Zamfirescu era preşedintele Consiliului de Administraţie al hotelului Palace. De asemenea, magazine erau şi la Iasi şi Chişinău. În timp ce naţionalizarea din 1949 a surprins o fabrică de săpun Zamfirescu în declin, fabrica de ciocolată era pe culmile succesului. O poveste născută cu peste două secole în urmă şi eliminată din istorie printr-un decret. Un decret care a modificat şi întreaga morfologie economică şi de mentalitate a României.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кафе и кондитерская "Zamfirescu"
СообщениеДобавлено: 08 апр 2014, 23:03 
Не в сети
Главный модератор
Главный модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 дек 2008, 22:21
Сообщения: 16495
Иллюстрации - отсюда.


Для просмотра вложений в этом сообщении вы должны быть зарегистрированным пользователем. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. Регистрация займёт несколько минут.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кафе и кондитерская "Zamfirescu"
СообщениеДобавлено: 09 апр 2014, 22:24 
Не в сети
Администратор
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 мар 2008, 11:55
Сообщения: 12284
Откуда: Кишиневъ
Выставлялось уже на нашем форуме, кажется.


Для просмотра вложений в этом сообщении вы должны быть зарегистрированным пользователем. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. Регистрация займёт несколько минут.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кафе и кондитерская "Zamfirescu"
СообщениеДобавлено: 12 апр 2014, 08:13 
Не в сети
Гражданин
Гражданин
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 авг 2009, 15:29
Сообщения: 1837
Откуда: Chişinău
corax писал(а):
Как мне кажется, данная фотография сделана у этого самого кафе.
Обратите внимание на декоративный элемент фасада.
Он соответствует фасаду Епархиального Дома.
Фотография 1930-х гг.

Да, это он. Там на подоконнике стоит фото с надписью CACAO Zamfirescu, написано с таким же шрифтом, что и на фасаде.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кафе и кондитерская "Zamfirescu"
СообщениеДобавлено: 12 апр 2014, 12:43 
Не в сети
Главный модератор
Главный модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 дек 2008, 22:21
Сообщения: 16495
corax писал(а):
Фотография 1930-х гг.

А что мы видим в левой части снимка - это почтовый ящик?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кафе и кондитерская "Zamfirescu"
СообщениеДобавлено: 12 апр 2014, 13:53 
Не в сети
Гражданин
Гражданин
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 авг 2009, 15:29
Сообщения: 1837
Откуда: Chişinău
rimty писал(а):
corax писал(а):
Фотография 1930-х гг.

А что мы видим в левой части снимка - это почтовый ящик?

Весы.


Для просмотра вложений в этом сообщении вы должны быть зарегистрированным пользователем. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. Регистрация займёт несколько минут.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кафе и кондитерская "Zamfirescu"
СообщениеДобавлено: 12 апр 2014, 14:05 
Не в сети
Главный модератор
Главный модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 дек 2008, 22:21
Сообщения: 16495
Ionelus писал(а):
Весы.

Интересно, спасибо. На других снимках, по-моему, такие не встречались.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кафе и кондитерская "Zamfirescu"
СообщениеДобавлено: 26 июн 2014, 18:25 
Не в сети
Главный модератор
Главный модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 дек 2008, 22:21
Сообщения: 16495
Открытка, отправленная г-ну Замфиреску из Кишинёва на адрес шоколадной фабрики в Бухаресте. 1925 г.


Для просмотра вложений в этом сообщении вы должны быть зарегистрированным пользователем. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. Регистрация займёт несколько минут.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кафе и кондитерская "Zamfirescu"
СообщениеДобавлено: 26 июн 2014, 19:16 
Не в сети
Администратор
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 мар 2008, 11:55
Сообщения: 12284
Откуда: Кишиневъ
rimty писал(а):
Открытка, отправленная г-ну Замфиреску из Кишинёва на адрес шоколадной фабрики в Бухаресте. 1925 г.

"De la Congresul din Chisinau va saluta Elena (неразборчиво)".

Интересно, что это за конгресс такой, с которого Елена шлёт приветствия лично супругам Замфиреску? :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кафе и кондитерская "Zamfirescu"
СообщениеДобавлено: 26 июн 2014, 23:34 
Не в сети
Гражданин
Гражданин
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 26 дек 2009, 02:07
Сообщения: 1556
corax писал(а):
[Интересно, что это за конгресс такой, с которого Елена шлёт приветствия лично супругам Замфиреску? :)
Интересные связи между шоколадными олигархами и советскими социалистами сепаратистами (dиw ǝжʎ ɐɓɹоɯ ʁɔvɐʚиҺɐdоʚǝdǝu). :)
Вложение:
div__bilder_seite_3.jpg

источник фото


Для просмотра вложений в этом сообщении вы должны быть зарегистрированным пользователем. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. Регистрация займёт несколько минут.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кафе и кондитерская "Zamfirescu"
СообщениеДобавлено: 23 авг 2014, 23:37 
Не в сети
Главный модератор
Главный модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 дек 2008, 22:21
Сообщения: 16495
Бывшая фабрика Замфиреску в Бухаресте в наши дни.


Для просмотра вложений в этом сообщении вы должны быть зарегистрированным пользователем. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. Регистрация займёт несколько минут.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кафе и кондитерская "Zamfirescu"
СообщениеДобавлено: 24 авг 2014, 00:38 
Не в сети
Гражданин
Гражданин

Зарегистрирован: 12 окт 2009, 18:41
Сообщения: 2368
rimty писал(а):
Бывшая фабрика Замфиреску в Бухаресте в наши дни.

Не очень ясно: сейчас это тоже фабрика в Бухаресте или что стало с фабрикой в Бухаресте, или бывшая кишиневская фабрика, а вот то, что сейчас в Бухаресте ? В любом случае, предполагаю, что в Кишиневе это была просто кондитерская, находившаяся рядом с кафе. Фабрика, наверное, слишком громко.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кафе и кондитерская "Zamfirescu"
СообщениеДобавлено: 24 авг 2014, 11:57 
Не в сети
Главный модератор
Главный модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 дек 2008, 22:21
Сообщения: 16495
Isaac писал(а):
Не очень ясно: сейчас это тоже фабрика в Бухаресте или что стало с фабрикой в Бухаресте, или бывшая кишиневская фабрика, а вот то, что сейчас в Бухаресте ? В любом случае, предполагаю, что в Кишиневе это была просто кондитерская, находившаяся рядом с кафе. Фабрика, наверное, слишком громко.

Фабрика находилась в Бухаресте. В 1948 году она была национализирована и реорганизована.
Только в 21 веке она перестала функционировать.
------------------------------------------------------------------

В 1912 году в Румынии был снят документальный фильм "Cum se fabrica ciocolata Zamfirescu" (режиссер Constantin T. Teodorescu).

-------------------------------------------------------------------


Для просмотра вложений в этом сообщении вы должны быть зарегистрированным пользователем. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. Регистрация займёт несколько минут.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кафе и кондитерская "Zamfirescu"
СообщениеДобавлено: 02 авг 2015, 08:55 
Не в сети
Администратор
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 мар 2008, 11:55
Сообщения: 12284
Откуда: Кишиневъ
Приводившийся уже выше фрагмент фотографии, на котором видна кондитерская Замфиреску, но в гораздо лучшем разрешении:


Для просмотра вложений в этом сообщении вы должны быть зарегистрированным пользователем. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. Регистрация займёт несколько минут.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кафе и кондитерская "Zamfirescu"
СообщениеДобавлено: 02 авг 2015, 12:04 
Не в сети
Главный модератор
Главный модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 дек 2008, 22:21
Сообщения: 16495
corax писал(а):
Приводившийся уже выше фрагмент фотографии, на котором видна кондитерская Замфиреску, но в гораздо лучшем разрешении:

Надпись есть и по-французски - "Patisserie".


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 26 ]  На страницу 1, 2  След.


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron

Частичное или полное использование материалов разрешается только при условии ссылки на сайт.

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB