Мой город Кишинёв

rimty писал(а):

Алексей писал(а):На Ленина угол Бендерской стояло кафе,где все было из кукурузы. Оно, даже, называлось, по-моему,Попушой

"Золотой початок".

Да-с, совершенно верно, "Золотой початок" или, как мы шутили: "Половой зачаток". Очень уважаемая кафешка была, знаете ли. Мы с друзьями ее очень уважали. Находилась она по Ленина между Армянской и Бендерской, точнее, Болгарской и Бендерской, но ближе к Бендерской. Она входила в нашу "стометровку", поэтому мы с друзьями ее посещали регулярно. Как правило, заказывали мясной салат ( один из лучших в Кишиневе ) фирменную мамалыгу со шкварочками, водочки грамм 150-200 и бутылочку Марсалы местного производства, конечно. И знаете, были счастливы.
В 2004 был в Кишиневе, подошел к этому месту и загрустил: там были какие-то игровые автоматы, не знаю, что сейчас.

Из клипов, выложенных Кораксом.
Кафе "Золотой початок", находившееся на углу Ленина и Бендерской. Там очень вкусно готовили мамалыгу...

steinchik писал(а):Из клипов, выложенных Кораксом.
Кафе "Золотой початок", находившееся на углу Ленина и Бендерской. Там очень вкусно готовили мамалыгу...

Zolotoy Pochatok.jpg

А позднее было там заведение "Русский чай" или что-то в этом роде и была там блинная. И блины там готовили, по моим воспоминаниям, также оч-ч-ень вкусно!

sevendust писал(а):

steinchik писал(а):Из клипов, выложенных Кораксом.
Кафе "Золотой початок", находившееся на углу Ленина и Бендерской. Там очень вкусно готовили мамалыгу...

Zolotoy Pochatok.jpg

А позднее было там заведение "Русский чай" или что-то в этом роде и была там блинная. И блины там готовили, по моим воспоминаниям, также оч-ч-ень вкусно!

да,блинная отменная была,даже по карману студентам)

steinchik писал(а):Из клипов, выложенных Кораксом.
Кафе "Золотой початок", находившееся на углу Ленина и Бендерской. Там очень вкусно готовили мамалыгу...

Zolotoy Pochatok.jpg

Утверждение, что мамалыгу можно приготовить только в казане несколько спорное, т.к. я прекрасно приготовить можно и в в хлебопечке. И что самое приятное не нужно стоять и 40 минут размешивать. Рецепт мамалыги сделанной в хлебопечке: Ингридиенты: 1) 3/4 чайной ложки соли. 2) 2 с половиной чайной ложки сахара. 3) 50 граммов сливочного масла. 4) 2 стакана кипятка. 5) 1 Стакан кукурузной муки . Из всего этого получается полная глубокая тарелка мамалыги. Приготовление: Засыпать ингридиенты в порядке их написания. Включить хлебопечку на режим приготовления варенья и через час переложить мамалыгу в тарелку. Затем сьёсть пока не остыла. Хотя и остывшая она тоже вкусная.

steinchik писал(а):Из клипов, выложенных Кораксом.
Кафе "Золотой початок", находившееся на углу Ленина и Бендерской. Там очень вкусно готовили мамалыгу...

Zolotoy Pochatok.jpg

Во-первых, большое спасибо за фото ! Во-вторых, я уже писал об этом замечательном кафе. Для нас, молодежи 70-х, это было почти культовое кафе. Мы с друзьями каждый раз когда встречались, обязательно заходили в это кафе. Иногда приходилось выстаивать в очереди. Заказывали обычно Марсалу (ну, понятно, местного разлива ), грамм 300 водочки, а из закуси мясной салатик ( очень даже достойного качества ) и, конечно же, мамалыгу со шкварчиками - там она была намного лучше, чем в других местах. Уходили довольные и веселые.

Wowo писал(а):Утверждение, что мамалыгу можно приготовить только в казане несколько спорное, т.к. я прекрасно приготовить можно и в в хлебопечке. И что самое приятное не нужно стоять и 40 минут размешивать. Рецепт мамалыги сделанной в хлебопечке:

А я когда-то предлагал создать раздел "Кухня народов Молдовы", где бы форумчане могли делиться рецептами. Собственно, и сейчас не поздно.

На этом месте находилось бывшее кафе "Золотой початок" на ул. Ленина, Бендерская
Фото из инета

Lampa писал(а):На этом месте находилось бывшее кафе "Золотой початок" на ул. Ленина, Бендерская
Фото из инета

"Золотой початок" находился в другом углу здания-на углу Бендерской.

ris55 писал(а):

Lampa писал(а):На этом месте находилось бывшее кафе "Золотой початок" на ул. Ленина, Бендерская
Фото из инета

"Золотой початок" находился в другом углу здания-на углу Бендерской.

Именно так. Несмотря на то, что вход в кафе-ресторан был почти у центра здания, само кафе внутри было довольно вытянутое, плюс коридор с удобствами и гардеробом. Так, что кафе занимало практически половину первого этажа здания, ближе к Бендерской.

Isaac писал(а):

ris55 писал(а):

Lampa писал(а):На этом месте находилось бывшее кафе "Золотой початок" на ул. Ленина, Бендерская
Фото из инета

"Золотой початок" находился в другом углу здания-на углу Бендерской.

Именно так. Несмотря на то, что вход в кафе-ресторан был почти у центра здания, само кафе внутри было довольно вытянутое, плюс коридор с удобствами и гардеробом. Так, что кафе занимало практически половину первого этажа здания, ближе к Бендерской.

Моя тетя жила ( и живет поныне в возрасте 94 лет там) прямо над "мамалыжкой" - как ее тогда ещё называли. Практически всегда в квартире стоял запах из кухни.

Да, мамалыга со шкварками всегда была фирменным блюдом заведения. Факт.

ris55 писал(а):

Lampa писал(а):На этом месте находилось бывшее кафе "Золотой початок" на ул. Ленина, Бендерская
Фото из инета

"Золотой початок" находился в другом углу здания-на углу Бендерской.

В этой части ближе к середине комиссионка где-то находилась. А что было на этом углу не могу вспомнить. С детских воспоминаний в 70-х вроде какая-то мастерская, на табуретке кто-то сидел постоянно на улице.

moldova_azp писал(а):А что было на этом углу не могу вспомнить.

В 80-х на противоположном углу этого же здания кажется была блинная или кафе русской кухни.

moldova_azp писал(а): В этой части ближе к середине комиссионка где-то находилась.

Как я помню, в этом здании не было комиссионки (вообще, на всей тогдашней улице Ленина их не было).

steinchik писал(а):Из клипов, выложенных Кораксом.
Кафе "Золотой початок", находившееся на углу Ленина и Бендерской. Там очень вкусно готовили мамалыгу...

Zolotoy Pochatok.jpg

Из моего семейного альбома.Искомое кафе слева.Лето,1970г.

steinchik писал(а):Из клипов, выложенных Кораксом.
Кафе "Золотой початок", находившееся на углу Ленина и Бендерской.

а это разве не из фильма Калика кадр?

adelina писал(а):В 80-х на противоположном углу этого же здания кажется была блинная или кафе русской кухни.

Русский чай соседняя дверь.

shabbat_ini писал(а):

steinchik писал(а):Из клипов, выложенных Кораксом.
Кафе "Золотой початок", находившееся на углу Ленина и Бендерской.

а это разве не из фильма Калика кадр?

Нет, в фильме Калика другие неоновые вывески.

shabbat_ini писал(а):

steinchik писал(а):Из клипов, выложенных Кораксом.
Кафе "Золотой початок", находившееся на углу Ленина и Бендерской.

а это разве не из фильма Калика кадр?

Нет.